Le bloc à couteauxGüde 8-E000 de la série Alpha Chêne de barrique offre aux cuisiniers professionnels et amateurs un équipement idéal. Fabriqué en bois de chêne au grain noble, il maintient les couteaux de haute qualité en sécurité et toujours à portée de main.
Le set comprend un couteau de cuisineGüde E805/21, extrêmement polyvalent. Il est accompagné d'un fusil à aiguiser Güde E055/26 pour un affûtage facile et d'une fourchette à viandeGüde E096/18 pour maintenir la viande en toute sécurité lors de la découpe et du service. Sont également inclus le couteau à jambonGüde E765/21 pour de multiples travaux de découpe, le couteau à painGüde E430/21 à lame crantée, ainsi que le couteau à désosserGüde E703/13, qui désosse et enlève les tendons. Le set est complété par le Güde couteau d'office E764/13 pour les coupes fines et le Güde couteau à légumes E701/09 pour hacher les fruits et les légumes.
Les dimensions du bloc sont de 25,5 cm x 11 cm x 16,5 cm, avec des fentes bien ajustées pour chaque couteau. Les manches des couteaux sont en bois de chêne provenant de fûts de vin vieux de plusieurs dizaines d'années, ce qui les rend particulièrement robustes grâce à un long stockage. Les lames forgées à la main sont fabriquées en acier à couteaux inoxydable au chrome-vanadium-molybdène et ne doivent pas être nettoyées au lave-vaisselle.
Couteaux inclus
Longueur de la lame 13cm / E764/13
Longueur de la lame 13cm / E703/13 (flexible)
Nos séries de couteaux
Nous accordons une grande importance à l'individualité, notamment dans le développement et l'optimisation de nos séries de couteaux. Cela se reflète dans chaque lame qui sort de notre manufacture, dans la sélection de matériaux de manche particulièrement beaux et tactiles et dans un design ergonomique unique qui permet et célèbre le travail rapide et précis.
Découvrez les icônes de couteaux
THE KNIFE.
Notre THE KNIFE. fait honneur à son nom : cette machine polyvalente a été conçue, développée et forgée par nos soins, avec une attention particulière pour une ergonomie parfaite. Sa forme particulière et son équilibre assurent une prise automatique de la main, qui entoure la lame lors de la coupe et trouve ainsi un prolongement quasi naturel sur THE KNIFE.
Güde Couteau à pain
Développée en 1941 par l'héritier de la manufacture Franz Güde , la particularité du "tranchant denteléGÜDE" de nos couteaux à pain fait aujourd'hui le bonheur des boulangers et des amateurs de pain du monde entier. Les dents pointues de l'acier au chrome-vanadium-molybdène, inflexible et rectifié, permettent de trancher les pains, baguettes et petits pains au lieu de les écraser, mais aussi de couper les choux, les melons et les rôtis croustillants plus facilement que jamais. De beaux manches sans fioritures, fabriqués dans différents matériaux de haute qualité, font le reste pour cette légende du couteau.
Couteau utilitaire
Notre talent polyvalent compact est pratique et efficace, et pas seulement lorsqu'il s'agit de travailler avec précision sur de petits objets. Sa fine dentelure et son affûtage creux double face font de notre couteau universel le compagnon idéal pour éplucher, couper et trancher les légumes, la viande, les fruits et le co.