THE KNIFE.

THE KNIFE. de GÜDE - La (re)découverte du découpage

Dès le premier coup d'œil, il est clair que THE KNIFE. a relativement peu à voir avec un couteau de chef classique. Le manche prétendument court et la lame ostensiblement grande avec le dos très large - qui ne peut être réalisé de cette manière qu'avec un couteau forgé - font plutôt penser à un objet de design.

Mais une fois que vous avez travaillé avec THE KNIFE. vous savez qu'il ne s'agit pas seulement d'une beauté à couper le souffle, mais surtout d'une manipulation unique. Tout comme un chef professionnel tient un couteau de chef, vous tenez THE KNIFE. de manière tout à fait automatique. Le pouce et l'index forment un U et saisissent solidement la lame. Le majeur est confortablement "parqué" dans le renflement finement ouvragé de l'extrémité de la lame. Le centre de gravité reste ainsi parfaitement à l'intérieur de la main et permet de travailler sans fatigue.
Aucune transition ne perturbe, toutes les lignes sont fluides. Cela garantit automatiquement la bonne position de la poignée et un repose-main confortable.

Cooking with THE KNIFE. est en fait encore plus beau que lorsqu'on le regarde !