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      ALPHA-Serie 7 Griffvarianten – klicken für alle Serien KLASSIKER
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      Alpha (POM) Perfekt für Profi- und Hobbyköche, Gastronomie-geeignet
      Alpha Olive
      Alpha Olive Bis zu 500 Jahre altes Olivenholz – mediterrane Geschichte
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      Alpha Fasseiche Jahrzehntealte Fasseiche aus traditionellen Weinfässern
      Alpha Birne
      Alpha Birne Heimisches Birnbaumholz – feine Struktur, warme Färbung
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      Alpha Walnuss Graubündener Walnussbaum – markante Maserung, goldbraun
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      Alpha Mikarta Robustes Mikarta – Baumwolle & Harz, jeder Griff ein Unikat
      Alpha Briccole Di Venezia
      Alpha Briccole Di Venezia Eichenholz venezianischer Gondelpfähle – alle 100 Jahre getauscht
      Alle ALPHA ansehen Komplette Übersicht aller Varianten
      Feinschmecker
      Feinschmecker Messerreihe mit Apfelholzgriff SPEZIAL
      Synchros
      Synchros Fließendes Griffdesign aus Räuchereiche INNOVATION
      Kappa
      Kappa Vollmetall-Design aus einem Stück VOLLMETALL
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      Damaststahl Über 300 Lagen Damast mit antikem Eisenholz PREMIUM
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      Delta Rostfreie Klingen mit Räuchereiche-Griffen HANDWERK
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      Karl Güde Traditionell mit Pflaumenholzgriffen TRADITION
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      Franz Güde Hommage an den Firmengründer PFLAUMENHOLZ
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      Caminada Mit Sternekoch Andreas Caminada STERNEKOCH
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      Balkhauser Kotten Eichenholz vom historischen Wasserrad SONDEREDITION
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      Asiatische Formen Kiritsuke, Nakiri, Santoku, Chai Dao & mehr JAPANISCH & CHINESISCH
  • Messerserien
    • Alpha-Serie

      Die Klinge ist bei allen gleich, nur der Griff unterscheidet sich.

      Alpha OliveBis zu 500 Jahre altes Olivenholz
      Alpha FasseicheEiche aus alten Weinfässern
      Alpha WalnussWalnuss aus Graubünden
      Alpha BirneHeimisches Birnbaumholz
      Alpha MikartaGepresste Baumwolle mit Harz
      Alpha Briccole di VeneziaEichenpfähle aus der Lagune von Venedig
      Alpha (POM)Schwarzer Kunststoff für die Gastronomie
      Serien
      KappaGanz aus Edelstahl und spülmaschinenfest
      DeltaRostfreie Klinge mit Griffschalen aus Räuchereiche
      SynchrosGriff und Klinge gehen ohne Kropf ineinander über
      Karl GüdeBenannt nach dem Firmengründer, Pflaumenholz mit Messingnieten
      Franz GüdePflaumenholz in der klassischen Güde-Form
      CaminadaMit Sternekoch Andreas Caminada entwickelt
      Editionen
      FeinschmeckerGriff aus Apfelholz, Feinschmecker-Logo auf der Klinge
      DamaststahlÜber 300 Lagen Stahl, von Hand geschmiedet
      Balkhauser KottenEiche vom alten Wasserrad des Kottens
      Asiatische FormenSantoku, Nakiri, Kiritsuke und mehr
      Alle Messerserien
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    • THE KNIFE
      THE KNIFE Das legendäre Kochmesser - Ikone der Messermacherkunst IKONE
      Brotmesser
      Brotmesser Perfekter Wellenschliff für knusprige Krusten und weiches Inneres KLASSIKER
      Universalmesser
      Universalmesser Vielseitiger Allrounder für präzise Schneidarbeiten ALLROUNDER
  • Messer Ikonen
    • THE KNIFE. Das Kochmesser mit kurzem Griff, das man direkt an der Klinge fasst. Brotmesser Mit dem Güde-Wellenschliff, den Franz Güde erfunden hat. Universalmesser Die rostfreie, feinverzahnte Klinge gibt es seit über 40 Jahren.
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ALPHA-Serie
ALPHA-Serie
Vielseitige und klassische Allrounder mit großer Modellauswahl
Klassiker
Feinschmecker
Feinschmecker
Messerreihe mit Gourmet-Magazin – Apfelholzgriff
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Synchros
Synchros
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Innovation
Kappa
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Damaststahl
Damaststahl
Über 300 Lagen Damast-Stahl mit 1.500 Jahre altem Eisenholz
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Delta
Handgeschmiedete rostfreie Klingen mit Räuchereiche-Griffen
Handwerk
Karl Güde
Karl Güde
Traditionelle Serie mit Pflaumenholzgriffen wie vor 100 Jahren
Tradition
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Franz Güde
Eine Hommage an den Firmengründer Franz Güde
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Caminada
Caminada
Entwickelt mit Sternekoch Andreas Caminada
Sternekoch
Balkhauser Kotten
Balkhauser Kotten
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Limitiert
Asiatische Formen
Asiatische Formen
Kiritsuke, Nakiri, Santoku, Chai Dao und chinesische Kochmesser
Japanisch & Chinesisch

Messer Ikonen

THE KNIFE
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Das legendäre Kochmesser - Ikone der Messermacherkunst
Ikone
Brotmesser
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Universalmesser
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Vielseitiger Allrounder für präzise Schneidarbeiten
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  • Testsieger: 10 von 10 Punkten im Brotmesser-Test der Süddeutschen Zeitung
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  • Empfohlene Siebträgermaschinen, Bohnen & mehr
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Güde Brotmesser 21 cm Walnuss — Testsieger im Brotmesser-Test der Süddeutschen Zeitung

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Güde Brotmesser Walnuss, 21 cm

Bäckerin Nathalie Kinzel hat für die Süddeutsche Zeitung zehn Brotmesser verglichen. Nur unseres erhielt die volle Punktzahl.

Süddeutsche Zeitung Nr. 163, 18./19. Juli 2026, „Wohnen & Genießen", Seite 60.

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